免疫亲和柱（immnuo affinity chromatography columns,IAC）用于从样品中分离、纯化真菌毒素，原理是基于抗原与抗体之间的特异性反应。免疫亲和柱中的抗体通过共价键作用悬浮在凝胶中，特异性吸附样品中的真菌毒素。如果供检测的样品中含有真菌毒素。样品通过免疫亲和柱时，毒素被抗体捕捉结合。所有其他物质，被从免疫亲和柱中清洗出去。甲醇作为洗脱液，将真菌毒素从抗体上洗脱。

一支完整的免疫亲和柱由以下六部分组成，其中：
柱管：分为1ml和3ml两种规格，不同规格的对应的柱容量不同；
固定相：琼脂糖凝胶；
包被在固定相上的抗体：琼脂偶联特异性抗体，为反应主体关键部分；
保护液：通常是缓冲溶液保持琼脂润湿；
筛板：孔径20um；
上下顶盖：主要是防止保护液流失；